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Le Restaurant Le Park 45 est ouvert tous les jours. Cuisine méditerranéenne et internationale. Menus à la carte ou menus fixes. Carte des vins. Grandes terrasses donnant sur les jardins et vue sur la mer.
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Nos entrées :
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Dodine de foie gras frais de canard aux pommes et Sauternes
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19.50€
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Gaspacho de tomates fraîches et tartare de thon coupé au couteau
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16.00€
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Déclinaison de langoustines rôties et tartare de Saint Jacques
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20.00€
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Rillette de lapin au parfum de garigue Salade d’herbe, tartine de pain grillé
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17.00€
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Tarte fine de légumes et pétales de Saint Jacques, pistou d’herbes
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20.00€
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Nos poissons :
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Poêlé de homard, tagliatelle à l’encre de sèche jus corsé de crustacés, brunoise de légumes
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20.00€
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Brochette de St. Jacques séduites au romarin, beurre léger d’agrumes, riz parfumé
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18.00€
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Fleur de turbot saveur vanille, jus de veau et pétales de tomates confites
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21.00€
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Pavé de lotte façon Rossini, fondue d’endive aux deux couleurs
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21.00€
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Chapon rôti aux fenouils et tomates confites
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20.00€
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Picatta de lotte aux pointes d’asperges et morilles
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18.00€
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Loup ou daurade (grillé, meunière ou en croûte de sel de Guérande)
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34.00€
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Sole ou Saint Pierre (grillé ou meunière)
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34.00€
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Turbot pour 2 personnes (poché ou grillé)
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60.00€
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Nos viandes :
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Bonbon d’agneau salsa de mangue et concombre, coulis au basilic, salade d’herbes
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27.00€
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Filet de pigeon, petits légumes, émulsion de morilles
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18.00€
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Filet de bœuf aux cèpes d’été
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29.00€
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Côte de veau et ses petits légumes confits, jus à l’estragon
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22.00€
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Nos pâtes et riz :
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Risotto aux gambas
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17.00€
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Tagliatelles aux pointes d’asperges copeaux de truffes
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16.00€
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Nos desserts :
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8.00€
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Tulipe de fruits rouges et son sorbet
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Millefeuille glacé de pain d’épice crème épicée
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Truffes glacées aux deux parfums (arabica et whisky)
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Dessert du jour
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